1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年10年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。

中国学生营养日以提高儿童青少年健康水平和素养为核心，致力于促进儿童青少年健康饮食习惯的形成和巩固，以促进学生健康成长。2022年中国学生营养日的主题为“知营养，会运动，防肥胖，促健康”。

儿童青少年健康一直是社会关注的问题，合理的营养和健康饮食是维持人体健康的基础，因此无论是家长还是学生都需要学会养成良好的饮食习惯、正确选择食品。不断变化的食物环境、方便价廉的过度加工食品，以及针对儿童青少年群体无孔不入的广告和营销活动，令儿童超重和肥胖问题日益严重。过去几十年，中国儿童的超重肥胖率快速增长，肥胖的人数超过了1500万。2020年，6-17岁儿童超重肥胖率达到了19%，且逐年持续上升。儿童超重肥胖会直接威胁到儿童的身体和心理健康，造成严重的短期和长期后果，并增加成年后肥胖及罹患相关疾病的风险。
  为了应对这一挑战，联合国儿童基金会驻华办事处携手中国营养学会，在2022年全民营养周和“5.20”中国学生营养日开展“知食就是力量——带你解锁食物知识，吃出更健康的你”宣传倡导活动，致力于提升儿童青少年的营养素养，帮助他们做出健康的食物选择。国内外营养和教育专家共同开发了一套宣传海报，推荐孩子们遵循以下六条建议，保持健康的饮食习惯。（内容来源于网络）