新学期伊始，锦幼食堂秉承“亮、细、实、明”的原则，严把幼儿的食品安全关，守护孩子们舌尖上的安全与卫生。

锦幼对食堂实行“明厨亮灶”洁净化管理，食堂工作人员每日每餐后均对餐饮具、洗手池、消毒柜等进行干净整洁无油污渍的清洗、擦拭和消毒，成为让孩子、家长、教师满意、放心的阳光食堂。

锦幼食堂严把食品安全关，以A级食堂的要求对食堂进行管理，及时做好五常法台账，逐步使食堂管理精细到位，营养员烹饪水平上新台阶，服务质量不断得到提高。

期初锦幼组织全体食堂从业人员开展岗前培训活动，回顾营养员一日工作规范和工作职责，详细讲解食品安全管理，强调本学期工作重点，压实工作责任。特邀锦幼维保单位江苏和亿智能科技有限公司李跃春工程师为营养员进行餐梯操作培训，为大家讲解正确的餐梯工作流程和注意事项，确保餐梯的安全运行。

长期以来，锦幼高度重视食堂的安全操作管理，定期对食堂用具进行维护保养，定期组织园内操作人员进行专业培训，每学期进行预警安全演练，各项工作有计划，有落实，有预案，有记录，不忘“厨”心，“食”刻坚守为师生员工的安全、健康保驾护航。