民以食为天，食以安为先。食品卫生安全关乎每位幼儿的健康成长，锦程幼儿园狠抓食堂管理，落细落实各项常规工作，让每个食堂人员牢固树立“规范、高效”的服务意识，切实保障食品安全。

全面清洁，营造环境。为做好开学食堂卫生安全工作，食堂开展了“大清洁、大整治、大提升”活动，对食堂清洗区、备餐区、灶具、餐具等进行全面清洁消毒工作，做到地面无油污，墙面无脏渍，卫生无死角，全力营造一个干净、整洁、舒适的食堂环境。

加强培训，筑牢防线。区疾控小组走进锦幼，开展了以“减盐、减油、减糖”三减为主题的健康教育宣讲活动，使大家对“三减”形成了更深入的认识。锦幼保健室还组织了食堂人员工作职责、食品安全法律法规、食品五常法等知识培训，进一步强化了食堂工作人员提升服务质量和安全责任的意识，确保全园师生用餐安全。

规范管理，监管到位。锦幼高度重视食堂安全工作的日常管理，建立健全一系列的食堂规章制度，严抓采购、验收、加工、留样、分餐等环节的操作流程，严把食堂饭菜质量关。幼儿园每天安排值班领导陪餐，在幼儿就餐期间加强巡查，发现问题，及时整改，力争让师生满意，让家长放心。9月11日上午，华庄市场监督检查组对锦幼食堂工作进行了检查与指导，对锦幼食堂的规范管理给予了充分肯定。

新学期，展新颜，锦幼将持续努力提升食品安全和卫生管理水平，朝着健康安全的方向不断奋进。（撰稿人：潘燕军）